噛みごたえある具だくさんスープ
メグ1223 @cook_40055295
野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねて、野菜がたっぷり食べられるスープをと思いました。
これが１品あると、便利です。
噛みごたえある具だくさんスープ
野菜たっぷり、しっかり噛んでお腹いっぱいになる食べ応えのあるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねて、野菜がたっぷり食べられるスープをと思いました。
これが１品あると、便利です。
作り方
- 1
野菜はしっかり噛めるよう、すべて厚さが３mm程度で切る。
にんじんは半月、
レンコンはいちょう、
その他はざく切りで。 - 2
お鍋にオリーブオイルを引き、
キャベツ以外の野菜を入れて、炒める。 - 3
軽く火が通ったら、
キャベツを入れて、
すべての野菜に油が回るように混ぜます。 - 4
野菜がすべてかぶるくらい水を入れ、塩を加えて１５分程煮込む。
- 5
後は、食べる分を小さなお鍋に移し、味付け。
お味噌、だし醤油、キムチ鍋の元、コンソメなど
その日の気分で♪
コツ・ポイント
野菜が煮えすぎてくたくたにならないように、
最初に油で炒めます。
シャキシャキとした野菜がおいしいです！
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みしぇちゃん -
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