柚子胡椒が香る☆揚げ肉じゃが
いつもの肉じゃがに飽きたらシリーズ(笑)
このレシピの生い立ち
いつもとはまた違った肉じゃがが食べたい！と思い作りました。
作り方
- 1
豚肉に塩少々をもみ込み、片栗粉をまぶします。一口大ずつ軽く丸め、油で揚げます。
- 2
野菜は串がスッと刺さるまで素揚げします(ジャガイモ・ニンジンは皮ごと使いました)。
- 3
鍋に☆を入れて沸かし、油を切った１・２を入れて少し煮ます。
- 4
器に盛り付け、ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
野菜の分量の目安は合計９５０g前後です。今回ジャガイモとニンジンは、よく洗って皮ごと使いました。
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