さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。酢水に5分ほどつけてアクを取る。

玉ねぎ、人参はそれぞれ皮をむいて1センチ角程度に切る。

(食べやすい大きさであれば多少大きくても大丈夫です)

(＊濃厚なポタージュにしたい場合は、このときに水分を少し減らします。)

鍋の材料を潰す。今回はタイガースマートブレンダーを使用。(離乳食の場合、ミキサーかフードプロセッサーがあると便利です。)

再び鍋を火にかける。今度は弱火の状態で塩、ガーリックパウダー、生クリーム、バターを入れる。加減はお好みで。