和風☆クレオパトラのスープ【モロヘイヤ】

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

クレオパトラが好んで飲んだと言われる美容スープを、モロヘイヤと好相性の昆布出汁で簡単に♡

このレシピの生い立ち
モロヘイヤを手に入れたら絶対に作ります♪

和風☆クレオパトラのスープ【モロヘイヤ】

しのばぁたん's cooksnap of when they made 和風☆クレオパトラのスープ【モロヘイヤ】.
マルタンガール's cooksnap of when they made 和風☆クレオパトラのスープ【モロヘイヤ】.
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材料

作りやすい量
  1. モロヘイヤ １袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンニク ３片
  4. オリーブ油 大１
  5. 水 500cc
  6. ☆酒 大１
  7. ☆粉末昆布出汁or昆布茶 小２
  8. ☆しょうゆ 小１
  9. ☆塩 少々
  10. ☆白コショウ 少々

作り方

  1. 1

    モロヘイヤをさっと湯がいて水けを切り、包丁で細かく刻む。
    （FPなどで細かくしてもOK）

  2. 2

    玉ねぎとニンニクはみじん切りに。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を熱して、ニンニクと玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて煮立たせる。

  4. 4

    沸騰したらモロヘイヤを入れて混ぜ、５分ほど煮込む。
    最後に☆で調味したら１分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

スーパーや八百屋のモロヘイヤは茎ごと刻んでOK。
家庭菜園や野性のモロヘイヤは、茎が有毒の場合があるので注意！！
（葉っぱは問題なく食べられるそうです）

画像は、輪切りのミニトマトと白ごまをトッピングしてます♪
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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