作り方
- 1
ゆで卵を作る
- 2
大根を皮むき、一口サイズの幅に切り、米のとぎ汁で、下茹でする
- 3
フライパンで、豚バラブロック焼き目つける
- 4
鍋に湯を沸かし、豚バラブロックを入れ、アク取りし、湯をほかしを、二回する。
- 5
鍋に調味料をいれ、豚バラブロック、ゆで卵、大根、長ネギを入れ、落し蓋して、コトコト煮る。
浮いている油とりする
コツ・ポイント
大根は、煮てる途中で、すこし先に出した方が、味が染み込みすぎなくていいかも
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