家庭の味♪ジューシーハンバーグ☆
♡ポチミモナ♡ @cook_40095955
玉ねぎの食感が◎
家庭の味！みんな大好き肉汁溢れるハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
お店のハンバーグではなく、家庭ぽいハンバーグが好きだから玉ねぎも炒めずにそのままで作りました♡
家庭の味♪ジューシーハンバーグ☆
玉ねぎの食感が◎
家庭の味！みんな大好き肉汁溢れるハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
お店のハンバーグではなく、家庭ぽいハンバーグが好きだから玉ねぎも炒めずにそのままで作りました♡
作り方
- 1
挽肉に塩をいれこねる。
-
- 2
さらに玉ねぎ、卵、ナツメグ、マヨネーズ、胡椒を入れよくこねる。
-
- 3
最後にパン粉も混ぜる。
冷蔵庫で1時間位冷やしておく。 -
- 4
空気を抜きながら形を作り、油を熱して焼く。
-
- 5
焼き色ついたら裏面も焼き、お湯をハンバーグの半分位まで入れ、フタをして蒸し焼きにする。水分なくなったら出来上がり♪
-
- 6
フライパンに残った肉の油に、バターを入れソースとケチャップ、醤油を入れて軽く火を通す。ハンバーグにかけたら完成♪
コツ・ポイント
最初に塩で挽肉をこねるとジューシーに♪
玉ねぎの食感がほしくない人は、玉ねぎ炒めてから挽肉に入れてね！
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