自家製スープで冷やし中華♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
夏の風物詩･･･ですね。
このレシピの生い立ち
夏になれば、食べたくなるのは人情です。３人前で1000円弱で出来ちゃうので、やはり手作りが良し！
自家製スープで冷やし中華♪
夏の風物詩･･･ですね。
このレシピの生い立ち
夏になれば、食べたくなるのは人情です。３人前で1000円弱で出来ちゃうので、やはり手作りが良し！
作り方
- 1
エビの背に包丁を入れ、背腸を取ります。沸騰したお湯に塩１つまみを振り、エビを茹でます。色合いが変われば、ざるにとります。
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- 2
キュウリをこんな感じに切ります。
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- 3
プレーンの卵焼きを作り、細切りにします。
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- 4
★を合わせて、スープを作ります。調合は、酸っぱくしたいときは酢多め！にするなど、お好みでプラスマイナスしてください。
-
- 5
【画像なし】たっぷりのお湯で麺を茹でます。今回使用の麺は、茹で時間３分です。ざるにとって、流水で冷やします。
- 6
器に麺を盛り、具材をトッピングし、自家製のスープをかけます。仕上げに、いりゴマを振って出来上がりです♪
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コツ・ポイント
手作りのスープを作ります。おろししょうがを入れて、ピリッとした感じを出します。
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