茗荷の甘酢漬け
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
茗荷が沢山収穫できだしました。
このレシピの生い立ち
夏に元気が出る一品になります。
茗荷も収穫は一度に沢山採ることになりますから保存しやすい甘酢漬けにしておくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷はごみを取り除いて綺麗に洗い大きいものは半分に切っておく。
-
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したら１を入れて30秒ぐらいで取りだす。水にはさらさないでそのままにする。
- 3
煮沸消毒した保存容器に２を入れて便利酢を注ぎ出来上がり。冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
便利酢を注ぐと綺麗なピンク色になります。
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