おばあちゃんのれんこんきんぴら
yak5107 @cook_40256501
大好きなおばあちゃんのれんこんきんぴら。
めんつゆがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん流適当レシピ！
なかなか同じ味にならないので直接レクチャーしてもらいました。
おばあちゃんのれんこんきんぴら
大好きなおばあちゃんのれんこんきんぴら。
めんつゆがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん流適当レシピ！
なかなか同じ味にならないので直接レクチャーしてもらいました。
作り方
- 1
れんこんは2.3mmに切って水につけておく。大きければ半分に切る。人参も同じく食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れる。
- 3
人参を入れて炒める。
- 4
水を切ったれんこんを入れて炒める。
- 5
酒を入れて炒める。
- 6
ほんだし、みりんを入れて炒める。
- 7
めんつゆを入れて炒め、蓋をして7.8分蒸し焼きにする。
- 8
最後に一味唐辛子を振って絡めて完成。
-
コツ・ポイント
辛めで甘さ控えめです。
一味唐辛子がなくても美味しいです。
かしわ（鶏肉）を少し入れても美味しいです！
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