さっぱり美味しい♡鶏肉の南蛮漬け

♡♡みぃこ♡♡
♡♡みぃこ♡♡ @cook_40135948

南蛮酢でさっぱりとパクパク食べられる♡唐辛子を無しにすれば子供も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
最初はチキン南蛮にしようと思ったのですが、子供達がお野菜も美味しく食べられる様に、南蛮漬けにしてみました♡

さっぱり美味しい♡鶏肉の南蛮漬け

みのむしざえもん's cooksnap of when they made さっぱり美味しい♡鶏肉の南蛮漬け.
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南蛮酢でさっぱりとパクパク食べられる♡唐辛子を無しにすれば子供も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
最初はチキン南蛮にしようと思ったのですが、子供達がお野菜も美味しく食べられる様に、南蛮漬けにしてみました♡
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1/2から〜1個(お好みで)
  3. 人参 1/3本(お好みで)
  4. ピーマン 2個(お好みで)
  5. ☆南蛮酢材料☆
  6. お酢 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 醤油 小さじ2
  9. 酒、水 各大さじ4
  10. 生姜千切り(チューブ生姜でもOK) 一欠片(チューブの場合3～4cm程出した量で)
  11. 赤唐辛子(小口切り) お好みで(お子様には無しで大丈夫)
  12. 塩、コショウ、小麦粉、揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、水にさらしか水気を切ります。人参は極細の千切り、ピーマンは縦に細く切ります。

  2. 2

    南蛮酢の材料を合わせておきます。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶします。170度の油でお肉をカラッと揚げ、油を切ります。

  4. 4

    野菜を南蛮酢に加え全体に広げ、お肉も熱いうちに一緒につけ、味を馴染ませたら完成。30分ほど馴染ませると一層美味しいです♡

コツ・ポイント

揚げたお肉の油を切り、必ず熱いうちに南蛮酢に付けてください。冷めていくうちに味がどんどん染みて美味しくなります♡
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お料理大好き、２児のママです♡結婚前は全然お料理出来なかったけれど、クックパッドに出会って、色々なメニューに挑戦するうちに、お料理が好きになりました･:*+.(( °ω° ))/.:+これから、たくさんの方を笑顔に出来るような、お料理が紹介出来たら良いなと思います♡
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