ピリッ甘っ!イカの塩酒粕柚子胡椒和え

賀古遥 @cook_40127591
イカのお刺身を塩酒粕と柚子胡椒で和えました。爽やかな柚子の香りとイカの甘み、ピリッとくる辛さがクセになります。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
ピリッ甘っ!イカの塩酒粕柚子胡椒和え
イカのお刺身を塩酒粕と柚子胡椒で和えました。爽やかな柚子の香りとイカの甘み、ピリッとくる辛さがクセになります。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
容器に塩酒粕と柚子胡椒を入れて混ぜ合わせます。
- 2
1とイカを和えたら出来上がり♪
- 3
お好みでシソの千切りを乗せて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
混ぜて、和えるだけなので特にコツはないです。柚子胡椒は少量でもかなりピリッとくるので、ごく少な目から始めて味をみながら増量してください。塩酒粕も入れすぎると、ただ塩辛くなってしまうので、控えめをオススメします(^^)
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