冷めても柔らかシャリアピンポークステーキ
みちぽんぽん @cook_40055920
簡単♪身近な材料で作った絶品ダレに漬けて焼くだけ♫
玉ねぎ効果で肉が柔らかジューシー♡おもてなし♪お弁当に♪Xマスにも
このレシピの生い立ち
子供の頃 よく母が作ってくれた 大好きなおかず(^.^)
シャリアピンステーキは 本来 牛肉で作るのですが 我が家では家計に優しい豚肉で作っています
豚肉で作っても牛肉に負けない美味しさです
冷めても柔らかシャリアピンポークステーキ
簡単♪身近な材料で作った絶品ダレに漬けて焼くだけ♫
玉ねぎ効果で肉が柔らかジューシー♡おもてなし♪お弁当に♪Xマスにも
このレシピの生い立ち
子供の頃 よく母が作ってくれた 大好きなおかず(^.^)
シャリアピンステーキは 本来 牛肉で作るのですが 我が家では家計に優しい豚肉で作っています
豚肉で作っても牛肉に負けない美味しさです
作り方
- 1
豚肉は筋切り(肉にかかるところまで切る)
両面にコショウを振る今回は肩ロースを使用しました
-
- 2
◆を全部合わせてポリ袋に入れる
①の肉を入れ軽く揉んで空気を抜き 冷蔵庫で半日おく
-
- 3
【肉を焼く】
熱したフライパンに②の肉を脂身を※外側にして並べて両面焼く
豚肉なのでよく火を通してください -
- 4
皿に盛り付け
フライパンに残ったソースを軽く煮詰め 盛り付けた肉にかけたら出来上がり♪
-
- 5
H29年10月
【ポークステーキ】の人気検索 1位✨になりました
(^^)いっぱいアクセス有難うございます
コツ・ポイント
・玉ねぎのタンパク質分解酵素でもも肉等の赤身肉やロースも ビックリする程柔らかくなります
・薄い肉で作る際は醤油の量を減らしてください
※ガスコンロの場合はフライパンの周りの温度が高いため脂身を外側へ IHの場合は脂身を内側へ
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