冷めても美味しい鶏塩つくね！お弁当にも！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
青ネギを入れて彩も鮮やか！塩と醤油でしっかり味付けして揚げます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
タレではなく、何もつけずにそのまま食べられるつくねを作りたくて、レシピを考えました。冷めても美味しいように油で揚げてみました。
冷めても美味しい鶏塩つくね！お弁当にも！
青ネギを入れて彩も鮮やか！塩と醤油でしっかり味付けして揚げます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
タレではなく、何もつけずにそのまま食べられるつくねを作りたくて、レシピを考えました。冷めても美味しいように油で揚げてみました。
作り方
- 1
生姜はすりおろして生姜汁を絞っておき、青ネギは小口切りにしておく。
- 2
ボールに鳥もも挽き肉、青ネギ、卵、片栗粉、酒、塩、ごま油、生姜汁、醤油を入れる。
-
- 3
粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 4
手頃な大きさに丸めて肉団子を作る。
-
- 5
揚げ用鍋にサラダ油を熱し、180度で揚げる。
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- 6
出来上がり！
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コツ・ポイント
味をしっかりつけているので、そのまま食べても、からしをつけて食べても美味しいです。
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