揚げない！オーブンでサクサク豚カツ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

揚げないので、油処理不要で楽チン！
けれども、揚げたものと遜色なしのサクサク感。お家豚カツはこれでキマリ♪
このレシピの生い立ち
手間なし、ヘルシーとんかつ

揚げない！オーブンでサクサク豚カツ

みずたになつき's cooksnap of when they made 揚げない！オーブンでサクサク豚カツ.
ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

揚げないので、油処理不要で楽チン！
けれども、揚げたものと遜色なしのサクサク感。お家豚カツはこれでキマリ♪
このレシピの生い立ち
手間なし、ヘルシーとんかつ
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材料

2人分
  1. 豚肉 とんかつ用 350g
  2. パン粉(衣用) 100g
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 卵 1個
  5. ■塩コショウ 少々
  6. ◯レモン 1/4個
  7. ◯パセリ(みじん切り) 少々
  8. ◯ソース お好み

作り方

  1. 1

    フライパンにパン粉を入れ、中火でキツネ色になるまで炒る。

  2. 2

    肉表面に包丁で格子状に線を入れ、肉叩きで両面叩き、■を振っておく。

  3. 3

    トレーに小麦粉を入れ、肉にまぶし、溶き卵を回しかけ、肉に付け、1に入れパン粉を肉にまぶす。

  4. 4

    3をオーブングリルで15分焼く。

    お好みで◯をかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉、卵、パン粉の順に肉に満遍なくまぶす。

格子状の切り込みは丸まり防止です。
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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