【覚書き】大根

yunohr
yunohr @cook_40119396

自分用覚え書きです。
からし菜もこれでいけた。(混ぜない)
このレシピの生い立ち
大根を食べたかったんだけど醤油も味噌も無くてオリーブオイルでやったらうまかったので来年の私への覚え書き。切り方は薄い方が多分好きかも。からし菜でやる場合は胡椒も入れる。

【覚書き】大根

自分用覚え書きです。
からし菜もこれでいけた。(混ぜない)
このレシピの生い立ち
大根を食べたかったんだけど醤油も味噌も無くてオリーブオイルでやったらうまかったので来年の私への覚え書き。切り方は薄い方が多分好きかも。からし菜でやる場合は胡椒も入れる。

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材料

  1. 大根 薄切り
  2. オリーブオイル 適量
  3. 自然海塩 適量

作り方

  1. 1

    大根薄切りする

  2. 2

    オリーブオイルと塩で焼く

コツ・ポイント

memo*焼きつけた方がうまし。
からし菜は農家さんによって相性があった。なんだろなーあの味の違い

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yunohr
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無肥料無農薬の食材を、短時間で美味しくシンプルにいただくレシピを漁ってます。作れる調味料は自宅調合。最低限の調味料も極力自然栽培もので。レシピの砂糖は味醂や麹に代替してます。m(__)m御許しを。冷蔵庫でも爪研ぎする猫と一人一猫暮らし。猫ごはんは毎日手作り♪肉は肉食の相棒が残した時に頂く。お魚は好きだけどこれも猫飯残した時に頂く位。よろしく!
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