鮭の南蛮漬け
soin7000 @cook_40073009
秋鮭を使った南蛮漬け★キノコと玉ねぎのさっぱりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
鮭が安かったので保存ができる南蛮漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。シメジ、えのき茸は千切っておく。
- 2
油を敷いたフライパンで鮭を揚げる。仕上がったら容器に並べておく。
- 3
2のフライパンの油を拭き取ったら、シメジとえのきを炒め、しんなりしたら鮭の上に乗せる。
- 4
★でタレを作りスライスした玉ねぎと混ぜて鮭に味をつける。
- 5
一晩くらい冷蔵庫にいれておく。
コツ・ポイント
鮭が温かいうちにタレにつけると味が染み込みやすい。食べるときに味が薄いときはポン酢で調整してね。
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