残りごはんで、焼きリゾット風。
Keiboubou @keibou
残りごはんと冷蔵庫にある野菜とで美味しいあり合わせ。
このレシピの生い立ち
リゾットは米にスープを加えながら煮ていきますが、これは残りごはんを利用したリゾット風のグラタンです。残りごはんもチャーハンばかりでは飽きるので、オーブンを使う分少し手間ですが目先を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは電子レンジで温めておく。
玉ねぎ他野菜はみじん切りにする。 - 2
オリーブオイルで玉ねぎ、野菜類を炒め、牛乳を入れる。ごはんも加え混ぜる。
- 3
塩・こしょう・スープの素を加え火を止める。ピザ用チーズも加え混ぜる。
- 4
耐熱容器に入れ、粉チーズを振り、オーブンまたはオーブントースターで220℃10~15分。
-
コツ・ポイント
写真はなす1本、ズッキーニ1/2本、黄パプリカ1/4個を刻んで入れました。きのこ類も美味しいし、ブロッコリー等も合います。あればベーコンやハムを入れても。
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