ストウブココハンで金柑甘露煮 廃棄０協力
nica88 @cook_40295601
金柑２パック(約４５０㌘)をストウブココハンMで金柑の甘露煮を作っておつとめ品コーナーから救出して廃棄０のお手伝い
このレシピの生い立ち
ストウブココハンMを活かして
旬の素材を美味しく、無駄なく
いただくためにココハンでシンプルに
ストウブココハンで金柑甘露煮 廃棄０協力
金柑２パック(約４５０㌘)をストウブココハンMで金柑の甘露煮を作っておつとめ品コーナーから救出して廃棄０のお手伝い
このレシピの生い立ち
ストウブココハンMを活かして
旬の素材を美味しく、無駄なく
いただくためにココハンでシンプルに
作り方
- 1
金柑をホタテパウダー
無ければ重曹水や
ぬるま湯で洗浄して、
水を切り、ヘタをとる -
- 2
フォークで全体に穴を数ヶ所あける
-
- 3
お湯の中へドボン
-
- 4
ぐつぐつ煮立ってきたら、
火を弱火にしてあくを取り除いたら
火を消してお湯を捨てる -
- 5
一時間毎に一度水を交換
これを三回繰り返す -
- 6
水を切り、ココハンに金柑
浸るぐらいの水とはちみつ１２０㌘、
グラニュー糖１００㌘入れて煮る -
- 7
あくを取り除きながら、
火を消して蓋をして放置
熱が冷めたら繰り返し火を入れ、
これを２、３度繰り返すと、、 -
- 8
綺麗にやわらかく仕上がります
-
コツ・ポイント
金柑の約半分の甘味で煮てみました
煮詰めたシロップはヨーグルトにも使いたかったので
はちみつを多めに作りました
煮沸した瓶に詰めて冷蔵庫で保存します
シロップはヨーグルトにかけても
かなり美味しいです♪
似たレシピ
-
【私のための覚書】金柑のピール 【私のための覚書】金柑のピール
金柑の甘露煮を乾燥させてピールも作ってみました。甘露煮よりも簡単に手が出て食べやすいので、作ってもすぐに無くなります。
カフェ・ド・ミキティ -
-
-
-
喉が潤う★金柑の甘露煮 (シロップ煮) 喉が潤う★金柑の甘露煮 (シロップ煮)
【人気検索トップ10入り！】はちみつをふんだんに使った、甘さ控えめ、とってもフルーティーな甘露煮です。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426390
