胸肉で作るちょー柔らかい酢鶏
グルメの女王 @cook_40128894
少し甘めの味付けでお子様にも人気があります
お肉が柔らかいのでお年寄りにも食べやすいです
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので思いつきました。
胸肉で作るちょー柔らかい酢鶏
少し甘めの味付けでお子様にも人気があります
お肉が柔らかいのでお年寄りにも食べやすいです
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので思いつきました。
作り方
- 1
Aの調味料を混ぜておく
胸肉を酒、塩コショウで揉む
30分置いておく片栗粉をまぶして170の油で揚げる
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- 2
こんな色合いになるまで揚げます
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- 3
人参をレンチンします
鶏肉を揚げたフライパンの油をオイルポットに流した後
人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める
-
- 4
揚げた鶏肉を戻し、Aの調味料を流し込む
とろみがついたら出来上がり
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コツ・ポイント
胸肉をカットした後、よく揉んで30分置いておくと揚げた時にとても柔らかくなります。
にんじんはレンチンしないと固くなります。
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