ねずみ(ねぎの柚味噌)マリネ

wosaru @cook_40071861
焼きネギの甘さで砂糖なしでもとても美味しくできます。ねずみ年に是非食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
ねずみ年にちなみ、ねぎ、ゆず、みそを使ったレシピを考案しました。
ねずみ(ねぎの柚味噌)マリネ
焼きネギの甘さで砂糖なしでもとても美味しくできます。ねずみ年に是非食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
ねずみ年にちなみ、ねぎ、ゆず、みそを使ったレシピを考案しました。
作り方
- 1
ねぎは5センチに切り油め炒め焼き色をつける
- 2
ゆず皮をすりおろし、味噌、酢を混ぜたマリネ液につけて一晩おいて味をなじませる
コツ・ポイント
酢は、リンゴ酢やワインビネガーを使うと爽やかな味になります
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