ねぎま大根

トラメル @cook_40284443
鍋一つでつゆの素を使うことで味も簡単に決まります
このレシピの生い立ち
江戸の代表料理とも言えるねぎまを美味しさそのままにボリュームアップで家族で食べられるようにアレンジしました。
ねぎま大根
鍋一つでつゆの素を使うことで味も簡単に決まります
このレシピの生い立ち
江戸の代表料理とも言えるねぎまを美味しさそのままにボリュームアップで家族で食べられるようにアレンジしました。
作り方
- 1
土鍋に昆布と水を入れておく
- 2
大根は乱切りに、ネギは斜め切り、椎茸は食べやすい大きさに、マグロは薄切りにしておく
- 3
土鍋を弱火に火にかけそこに大根とネギ(白いところ)椎茸を入れる。
- 4
調味料も入れ、アクを取りながら大根が柔らかくなるまで煮る
- 5
大根が柔らかくなったら、マグロと、青ねぎを入れる
- 6
マグロに火が入ったら出来上がり
コツ・ポイント
終わりにお蕎麦やおうどんを入れても美味しい締めになります。七味唐辛子もおススメです。
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