簡単♪鶏のふわっふわハンバーグ
remies @smile_remies_kitchen
簡単で、めちゃくちゃ美味しい！ヘルシーな鶏のハンバーグ。チビッ子のおかずにも、お弁当のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉の料理を増やしたくて作りました。
無駄なく全卵を使って、タンパク質たっぷりにしました。
簡単♪鶏のふわっふわハンバーグ
簡単で、めちゃくちゃ美味しい！ヘルシーな鶏のハンバーグ。チビッ子のおかずにも、お弁当のおかずにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉の料理を増やしたくて作りました。
無駄なく全卵を使って、タンパク質たっぷりにしました。
作り方
- 1
鶏の挽き肉をボールに入れます。
- 2
はんぺんはタンパク質の多いものを選択。
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- 3
はんぺんを袋のまま揉みほぐします。
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- 4
1のボールに揉みほぐしたはんぺんと、ぬちまーす塩とにがりを入れてよく混ぜます。
- 5
4に醤油と卵、ボーンブロスを入れてよく混ぜます。(チキンスープなどでOK)
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- 6
手にオリーブオイルを少しつけて、小さめのハンバーグを作ります。15個くらいできます。
- 7
フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを並べて中火の弱火で片面を焼きます。
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- 8
ハンバーグがやわらかいので、片面焼き色がつくまでさわりません。片面焼けたら静かにひっくり返して、裏面も焼きます。
- 9
蓋をして少し蒸し焼きにします。
- 10
焼けたらアツアツのうちにいただきます。
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- 11
多めにできたら，冷凍保存します。
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- 12
冷凍をといて，お鍋に入れても美味。
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- 13
お弁当にいれてもよいです。
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コツ・ポイント
アスレシピの鶏つくねを参考にしました。
ぬちまーす塩を入れるので，醤油は大さじ１から小さじ２くらいに減らしました。お好みで調整して下さい。
ボーンブロススープはコンソメスープやだし汁でＯＫ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20428789
