グリルチキンと彩り野菜のバルサミコソース
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
アフタヌーンティーのメニューの再現レシピ♡冷蔵庫にある野菜をチキンと一緒にオーブンで焼くだけ！ソースが絶品ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーのファーマーズプレートが大好きなので♡
グリルチキンと彩り野菜のバルサミコソース
アフタヌーンティーのメニューの再現レシピ♡冷蔵庫にある野菜をチキンと一緒にオーブンで焼くだけ！ソースが絶品ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーのファーマーズプレートが大好きなので♡
作り方
- 1
鶏肉は1口大に切りクレージーソルト(塩コショウ可)をふっておく
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- 2
野菜を写真の用に切ります
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- 3
玉ねぎ、トマト以外の野菜は少し固めに下茹でする
※レンジでもOK -
- 4
鉄板に4の野菜と玉ねぎ、鶏肉を並べてオリーブオイルを回しかけて200℃のオーブンで20分焼く
- 5
【ソースをつくる】
☆フライパンにいれトロッとするまで煮詰める(中弱火で約7分)
バターを加えて出来上がり♪ -
- 6
焼けたらトマトと一緒にお皿に盛り付けて真ん中に温泉卵、上からソースをたっぷりかけて召し上がれ～(*^-^*)
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- 7
フライパンで焼く場合
熱したフライパンにサラダ油をひき鶏肉(皮を下にして)を焼く
(中火で蓋をして3分) -
- 8
鶏肉をひっくり返して、野菜をいれ、焼き目が、つき鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付ける
-
- 9
簡単豪華なのでパーティーにもおすすめ☆
前日に下茹で、ソースを作っておけば本当にすぐ出来ます♪ -
コツ・ポイント
☆野菜はなすやキャベツ、アスパラ、パプリカなどなんでも合います！
☆野菜はアフタヌーンティーの切り方に近づけていますが、お好きな切り方で構いません(^^;
☆バルサミコソースは冷凍庫で1カ月くらい保存可能です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429453
