600円でした。

脂やら切り落とし、焼肉用にスライスして、右の切れっ端を土手煮にします。

最初に洗って処理してるけど、一口大に切ったら更に水に浸けて血を抜きます。

流水で洗い流し水気を切って、

鍋に水を張ってネギの青い部分と下茹でします。

湯を切ります。
(茹でるとかなり縮むので、大きめに切っておいて、後から調整する方がいいかもですね)

ハツの分量と大きさに合わせて、野菜を適量用意します。
写真は人参・大根・エリンギ・ニンニクです。

鍋に材料を放り込んで、浸るくらいの水を入れ火をつけ、

酒・醤油・味醂を入れ、

顆粒だし1P(4g)
(アゴだしにしました)

生姜チューブ2cm程

砂糖大匙3

ある程度煮たらエリンギ追加

赤みそ大匙3とコチュジャン大匙1を煮汁で溶いて鍋に戻します。

具材が顔出すまで弱火で放置。

お好みの加減で火を止めて、冷まして味を染み込ませます。
(関西人なので水分多めで濃過ぎない程度にしてます)

小葱散らして完成☆

スライスは焼肉用に漬け込みました。
レシピID:20366652