鶏レバーのテリーヌ グリーンソース
料理人一家の食卓 @cook_40062479
おもてなしのオードブルに、本格フランス料理のようになります。
このレシピの生い立ち
おうちフルコースのオードブルで作りました。
テリーヌはフランス料理のオードブルとして一般的です。
鶏レバーのテリーヌ グリーンソース
おもてなしのオードブルに、本格フランス料理のようになります。
このレシピの生い立ち
おうちフルコースのオードブルで作りました。
テリーヌはフランス料理のオードブルとして一般的です。
作り方
- 1
■レバーテリーヌを作る
粉ゼラチンを少量の湯(80℃以上)で溶かしておく。
材料を全てまぜて泡立てる。 - 2
冷蔵庫で1時間位冷やして出来上がり。
- 3
■グリーンソースを作る
野菜を茹でて、ペースト状にする。
材料を全てまぜて火にかけ、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
テリーヌの型に、アイスクリームをすくう調理器具を使いました。
似たレシピ
-
豚こまと鶏レバーの田舎風パテ（テリーヌ） 豚こまと鶏レバーの田舎風パテ（テリーヌ）
感単にミキサーでおしゃれ料理♪鶏レバーだけで十分美味しい！！レバーが苦手な友人がパクパク食べてくれました♪
-
-
-
豚こまと鶏レバーのテリーヌ～隠し味クミン 豚こまと鶏レバーのテリーヌ～隠し味クミン
いつものテリーヌになにか一味・・・とクミンを入れたら絶品！！ブランデーの隠し調味料も入れて、最高のテリーヌが出来ました！ -
-
-
-
-
たこ焼き器で簡単可愛い＊野菜のテリーヌ＊ たこ焼き器で簡単可愛い＊野菜のテリーヌ＊
おせち・クリスマスなどのイベントにもピッタシ！たこ焼き器を型にして、とても可愛らしいテリーヌになりました♡
-
夏に…✨ラタトゥイユとサーモンのテリーヌ 夏に…✨ラタトゥイユとサーモンのテリーヌ
パーティー用フルコースの前菜に。前菜の役割をしっかりと果たした料理です^_^次の料理が楽しみになるような…
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20431315
