ごま油香る！ 青菜と地のりの炒め物
dopicochan @cook_40053596
ごま油で炒めることで、地のりが韓国のりのような味わいになります。青菜は小松菜でも、ちんげん菜でも。
このレシピの生い立ち
新島のお土産として、地のりをたくさんいただいたので、美味しく食べる方法はないかと思って。のり、大好きなんです！
アプリでひらく作り方
- 1
青菜(今回はほうれん草を使用)は根元までよく洗って、一口大に切り、水気を取っておく(サラダスピナーなどで)。
- 2
フライパンにごま油を熱し、塩を加えて溶かし、地のりを加えて炒める。パリパリになるまで。
- 3
地のりを取り出し、ほうれん草を入れて炒める。炒まったら、地のりを戻し、さっと炒め合わせる。
- 4
お皿に盛り、ごまを振って出来上がり！
- 5
このときは、にんにく入れて炒めてます。
コツ・ポイント
最初に地のりをパリッと炒めておき、青菜と合わせるときも、ささっと炒めることで、地のりのパリパリが楽しめます。
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