マッシュルームなどのヘルシー野菜炒め
福井のおじじ @cook_40055829
キノコと野菜がいろいろ入った我が家の定番・美味しい油炒めです。今回は大きいブラウンマッシュルームを使いました。旨いです。
このレシピの生い立ち
ゴマ油でも美味しいですが、オリーブオイルの油炒めって美味しさ満点ですねえ（＾＾）冷蔵庫にある材料でさくっと作ります（＾＾）
マッシュルームなどのヘルシー野菜炒め
キノコと野菜がいろいろ入った我が家の定番・美味しい油炒めです。今回は大きいブラウンマッシュルームを使いました。旨いです。
このレシピの生い立ち
ゴマ油でも美味しいですが、オリーブオイルの油炒めって美味しさ満点ですねえ（＾＾）冷蔵庫にある材料でさくっと作ります（＾＾）
作り方
- 1
キノコ好きなのでキノコ売り場は必ず見ます＾＾
福井県人はマッシュルームをあまり買わない・・大きいのがあったので即買い！ -
- 2
人参が一番火の通りが遅いので薄く切りますが、他はザクザクと粗く切ります。
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- 3
エノキダケの頭が薄茶色のは味エノキという名前でした。初購入です。
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- 4
エリンギは手で裂きます。中華なべか、深いフライパンに油を敷いて強火で炒めます。
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- 5
ブタバラ肉とか、アサリとかベーコンを追加もいいですねえ（＾＾）
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- 6
良く火が通ったら他の調味料を入れ、馴染ませる。ウスターソースを少し追加するのも美味しい（＾＾）
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- 7
これで出来上がりですが、クレソンの葉を千切って乗せるのもいいです。とにかくヘルシーで美味しい
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コツ・ポイント
白いやつよりブラウンマッシュルームの方が旨いようです＾＾ 強火でさっと炒めましょう。ケチャップをちょっと入れると味に深みがでますね（＾＾）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20434226
