うどんスープの素で白菜の浅漬け
ホンザワラ @cook_40064179
ヒガシマルさんのうどんスープで白菜の漬け物を作りました。酢を加えているのでさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
ヒガシマルさんのうどんスープの説明書きに載ってたものを酢を加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は約3㎝角に切る。ポリ袋に切った白菜を入れてうどんスープをふりかける。
- 2
ポリ袋に空気を入れて袋の口を手で握り、上下にシャカシャカ振る。うどんスープが白菜にまぶされたら酢を加える。
- 3
袋の空気をできるだけ抜き、袋の口を縛る。袋の上から手で揉む。
- 4
冷蔵庫で1時間以上置き（重石をすると尚良い）、袋からプラスチックの保存容器に移す。
- 5
白菜がしんなりすれば出来上がりです。
コツ・ポイント
①袋に白菜とうどんスープのみの時は袋を膨らませてシャカシャカ振って下さい。振る目安は50回以上です。
②酢を加える時は袋に水分（白菜から出た水と酢）がある状態なので、袋の空気をできるだけ抜いてください。真空パックに近い状態です。
リアクション
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