ほうれん草の濃厚クリームソース♪

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

色鮮やかなグリーンソースは何にでも合わせられます(^^)
このレシピの生い立ち
ほうれん草のペーストは前から作ってみたかった(^^)

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材料

４〜５人分
  1. ほうれん草 ２分の１束
  2. 豆乳 100cc
  3. ニンニク（スライス） ひとかけ
  4. 玉ねぎ(みじん切り) ２分の１個
  5. ピザ用とろけるチーズ 大さじ１杯
  6. 塩コショウ 少々
  7. オリーブオイル 30cc
  8. コンソメスープ 30cc
  9. ホワイトシチューの素（顆粒） 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でておきます。

  2. 2

    粉砕しやすい長さに切ってミキサーに入れ、コンソメスープ、塩、コショーで味を調整します。

  3. 3

    ドロドロのベースと状態で出来上がり。

  4. 4

  5. 5

    フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

  6. 6

    そのオイルソースで玉ねぎを炒める。

  7. 7

    豆乳を加えて温めます。
    シチューの素を加えてとろみをつけます。

  8. 8

    チーズを加えてよく混ぜてとろとろします。

  9. 9

    ほうれん草ペーストを加えてよく混ぜます。

  10. 10

    こんな感じになったら出来上がり(^^)

  11. 11

    ニョッキやパスタと合えると美味しいです！

コツ・ポイント

コンソメスープは300ccの水と固形コンソメ5gで作っておきます。冷めてから使います。使うのは30ccだけです。
出来上がり400ccぐらいです(^^)b

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レシピ作者

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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