厚揚げの味噌肉炒め

ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133

ご飯に合う!サッパリ仕立ての味噌炒め
小松菜プラスでヘルシー&カルシウムチャージ
このレシピの生い立ち
コテコテの味噌炒め食べたかったけど
これはこれで美味しかった!
サブに大根サラダ・かき玉汁で
我が家のお年寄り大満足

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 豚コマ肉 300gぐらい
  3. 小松菜 4束
  4. ☆味噌・みりん 各大さじ2
  5. ☆酒・砂糖 各大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき肉を炒める

    ☆の調味料はこの時点で
    全部合わせておく

  2. 2

    肉に軽く火が通ったら
    食べやすい大きさに切った
    厚揚げと小松菜の茎の部分を入れ
    炒める

  3. 3

    小松菜の茎に軽く火が通ったら
    ☆の調味料を入れ
    小松菜の葉の部分も入れ
    軽く混ぜる

  4. 4

    後は、煮汁が馴染みこむまで放置

    ※途中味見してさらにコッテリ
    させたい場合は味噌大さじ1追加

コツ・ポイント

厚揚げ投入後はあまり混ぜず
味噌は必ず溶かしてから入れて下さいね
適当・手抜料理なので本格的な物を食べたい場合は
オススメしません(笑)

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レシピ作者

ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133
に公開
老人ホームの調理場で毎日お料理作ってるアラフォーかーさんです(≧∇≦)時間に追われる生活なので簡単に作れて斬新なアイディア料理を日々考えてますざっくり雑な説明ですがもっと上手に出来るように頑張りますm(__)m
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