フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・唐辛子を炒める。

香りがたったら、タコを加え、さっと炒め、白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

塩・胡椒で味を整え、火を止めて、茹でたパスタ・大葉を加え、和える。

皿に盛り付けて完成。