基本の紅白なます◇お節☆正月＆お食い初め
動画＆掲載本＆500れぽ大感謝
なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず～酸っぱ過ぎず～丁度良い塩梅♡
このレシピの生い立ち
昨年作ったなますを、人にあげたところ好評だったので。
我が家の味として覚書に＾＾
基本の紅白なます◇お節☆正月＆お食い初め
動画＆掲載本＆500れぽ大感謝
なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず～酸っぱ過ぎず～丁度良い塩梅♡
このレシピの生い立ち
昨年作ったなますを、人にあげたところ好評だったので。
我が家の味として覚書に＾＾
作り方
- 1
今回は味を重視しますので、できれば計量は行って下さい。
（皮を向いた大根1/3本・人参1/2本が目安） -
- 2
大きさを揃えて千切りにします。
できるだけ細く切った方が味が馴染みます。
※コツ・ポイント参照 -
- 3
塩を入れ手で少し揉んで、５分ほど置いておきます。
その間に★の調味料を混ぜて用意しておきます。 -
- 4
しんなりしたら、両手で水分を絞ります。（一度に全部は無理なので、３等分にすると良いです）
※コツ・ポイント参照 -
- 5
③で準備した★の調味料に混ぜ込んでよく馴染ませます。
-
- 6
そのまま冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
保存は冷蔵庫で約１週間程持ちます。 -
- 7
★お酢は穀物酢でも米酢でもお好みで♪
お酢によって酸味加減は違ってきます。 -
- 8
レシピID : 20283288の「簡単☆お正月◇お雑煮◇（岐阜県中部地方）」も是非どうぞ♪
-
- 9
2017/11/10
クックパッドニュースで取り上げて頂きました♡
感謝感激です♬
詳しくは→ - 10
https://news.cookpad.com/articles/27051
- 11
2018/1/1のプレミアム献立に掲載して戴きました❀＾＾→
感謝感激です♡
皆様良いお年を～♬ - 12
- 13
2018.12.25「クックパッド料理動画」を作って下さいました＾＾
感謝＆感激です♬ - 14
2017/11/06発売
『クックパッドの簡単おうち和食』(扶桑社)で掲載して戴きました。
感謝です♡＾＾ -
- 15
2020/11/25発売『cookpad plus 2021年冬号』（扶桑社）で掲載して戴きました。
感謝感激♡＾＾ -
- 16
2021/12/16発売「殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドで見つけた！ 冬の人気レシピ」（扶桑社）で掲載！感謝
-
- 17
2022.1.2
クックパッドニュース★どんな風に食べる？おもちの食べ方でわかる「あなたの2022年のマネー運」掲載♬→ - 18
https://news.cookpad.com/articles/44450
- 19
☆2015.12.31❀10人話題入り
☆2016.1.4❀100人話題入り
有難うございます
＾＾♡
コツ・ポイント
シンプルなだけに根菜はしっかり計量を。
材料を絞る時は、あまりきつく絞り過ぎると味が強くなるので、程良く絞って下さい。
（絞って出た水は180ｃｃくらいありました）
大根よりも人参の分量は少なくし、人参は大根よりできるだけ細く切ります。
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