甘夏のママレード
ルサロンミニヨン @cook_40055503
柑橘類の皮って捨てちゃう事が多いけど、ママレードにしたら美味しい、捨てるとこなしですね。
このレシピの生い立ち
甘夏を沢山いただいたので作ってみました。
オレンジピールやママレードって買うとお高いですが、もともと捨てちゃう部分で作れてしまうなんて
エコですね♪
アプリでひらく作り方
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大鍋で甘夏の皮を茹でる。
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- 2
甘夏の内側の白い部分をスプーンで削ぎとる。
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- 3
細い千切りにして大鍋に砂糖、水とともに入れ煮込む。
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- 4
水分にとろみがつきグツグツしてきたらもう一息！
水分がなくなるまで煮込む。 -
コツ・ポイント
甘夏はたっぷりのお湯でしっかり茹でると白い部分が削ぎとりやすいです。
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