シンプル☆にんじんマリネ☆常備菜

まこまま☆きっちん @cook_40079612
にんじんの甘みをたっぷり感じられて、見ためにも身体にも元気になれる!他のお料理にも活用できて便利な我が家の常備菜です♡
このレシピの生い立ち
もともとはピーラーで作ってたのですが、細かい千切りの方が味がしみて、人参の甘みも抜群に違うことに気がついて!
細かい千切り(おろす)は大変ですが、やみつきレシピです♡
シンプル☆にんじんマリネ☆常備菜
にんじんの甘みをたっぷり感じられて、見ためにも身体にも元気になれる!他のお料理にも活用できて便利な我が家の常備菜です♡
このレシピの生い立ち
もともとはピーラーで作ってたのですが、細かい千切りの方が味がしみて、人参の甘みも抜群に違うことに気がついて!
細かい千切り(おろす)は大変ですが、やみつきレシピです♡
作り方
- 1
にんじんの皮を剥いて、ピーラーや包丁で細かい千切りにする。
- 2
オリーブオイルを最初になじませて、他の調味料を加えて和える。30分以上置く。
コツ・ポイント
時間が経つと人参の水分がでてきてしっとり♡して、甘みもでてきます。オイルを増やすと甘い人参ドレッシングにも♪オレンジジュースやレモンの皮すりおろしを加えても美味です♡
キレイな色なので、私はガラスの容器に大量に作って常備しています!
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