セロリとジャガイモのケイパーマヨサラダ
＜sˈɚːkəs＞ @cook_40093353
いつものポテサラも良いけれど、こんなのもありでしょ！
このレシピの生い立ち
ポテサラ食べたい…セロリが微妙に残ってる。混ぜましょう！どうせならセロリがメインになるくらいに！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはレンジでチン！
メイクイーンでも、男爵でも。
小さいものなら綺麗に洗って皮付きもアリです - 2
セロリは芯の方の柔らかいものの方が合う気がします
斜めに5ミリ幅くらいでカット - 3
ケイパーは、好きならたくさん。今回はこのくらいかな。
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- 4
ケイパーは刻んでおく
今回は酢漬けを使ったけど塩漬けなら塩抜きしてお酢かワインビネガーを用意しておく -
- 5
セロリ、ケイパー、白胡椒、マヨネーズ、塩ひとつまみ
全部入れて混ぜます -
- 6
ジャガイモは柔らかいので後から入れて崩れないように混ぜます
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- 7
ハイ出来上がり！
コツ・ポイント
マヨネーズの代わりに塩とオリーブオイル、ワインビネガーか酢で和えるのも良し！
セロリを薄切りにして塩揉みするのも良し！
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あさコロモ -
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