【覚書】レンチン赤飯
shuga57820 @cook_40081771
テレビで紹介されていたレシピ。栄養逃さずおいしくできたので覚書用です
このレシピの生い立ち
テレビではもち米1合でしたが、3合でもできました。
【覚書】レンチン赤飯
テレビで紹介されていたレシピ。栄養逃さずおいしくできたので覚書用です
このレシピの生い立ち
テレビではもち米1合でしたが、3合でもできました。
作り方
- 1
もち米は水につけて一晩おいておく
- 2
煮小豆を作る。小豆をフライパンに入れて黒ずんでくるまで乾煎りする。
- 3
水を加えて弱火で30分ほど、茹で汁がなくなるまで茹でる
- 4
煮小豆に水を足し、5分ほど煮て赤飯を炊く煮汁を作る。小豆と煮汁を分けておく。
- 5
もち米をザルにあけて、水をきる。フライパンにもち米と煮汁を入れて、もち米に煮汁を吸わせる
- 6
煮汁がなくなったら小豆を足して混ぜ合わせる。塩も足して混ぜ合わせる。
- 7
耐熱容器に入れて蓋をして600wで10分加熱する。ひと混ぜしてから10分ほど蒸らす
コツ・ポイント
大きめの耐熱容器を使われた方がいいと思います。
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