鮭！南瓜！きのこ！秋の炊き込みご飯

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

きのこに鮭に南瓜という、秋のものを詰め込んだ炊き込みご飯。炊飯器を開けたら立ち込める香りはもう最高！鮭の旨味が染みてる！
このレシピの生い立ち
魚嫌いが珍しく鮭でも食べようかなと言ってくれたので美味しく食べてもらおうと勝手にお節介する。南瓜は一個大きいのが余っていて、お米に対して鮭が少ないから風味づけにプラス。そしたらきのこも入れたくなったので適当に散らす。

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材料

  1. お米 3合
  2. 白だし 大さじ2
  3. 南瓜 1/8個
  4. きのこ（しめじ） 1/4パック
  5. 鮭 1切れ
  6. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    お米を研いで水をとりあえず分量分入れる。大さじ5取り、代わりに白だしを大さじ2加える。

  2. 2

    南瓜、きのこ、鮭（甘口）を入れてスイッチおーん。

  3. 3

    ピロピロピロ〜♪(´ε｀ )

  4. 4

    鮭を一度取り出して骨を取る。戻してほぐしながらかき混ぜる。南瓜は潰しすぎず、形が少し残るくらいがよろし。

  5. 5

    少し待ってから食べるといいかも。

  6. 6

    海苔を千切ってパラパラと。

コツ・ポイント

鮭の塩気によって白だしはなくても大丈夫。甘口でも物によっては結構辛いものもあるのでお好みで。今回は南瓜の割合が多めだったので入れたけど、鮭が多めならいらないと思う。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ！美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ！最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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