作り方
- 1
もものすけをスライサーで削る
- 2
酢を回しがけする。
冷蔵庫で30分くらい保管。 - 3
水分が分量の半分くらい出たら捨てる。
- 4
水気を切り、塩をまぶしあえる。
（味見して、ピリっとしたところが良いようです） - 5
直ぐに盛り付ける
- 6
残りは明日食べましょう。
（どんどん水分が出ますので）
コツ・ポイント
もものすけは甘めのカブなので、酢は控えめにして。
初日はサニーレタスに乗せて、ベーコンと一緒に食べてます。
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