ごぼうのごま味噌和え-レシピのメイン写真

ごぼうのごま味噌和え

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梅蔵♪ @cook_40296596

常備菜におすすめです

このレシピの生い立ち
たたきごぼうを日常のご飯に合うおかずにアレンジしました。

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材料

ごぼう 1本
胡麻大さじ2
鰹節ひとつまみ
みそ小さじ1
醤油小さじ2
さとう小さじ1
酢小さじ1

作り方

1
ごぼうは縦4等分、長さ4センチ程度に切る。柔らかく茹でる。
2
すり鉢に胡麻を入れよくする。
3
鰹節を加えさらにする。
4
みそ、醤油、さとう、酢を加えよく混ぜる。
5
茹で上がったごぼうの水を切り、4で和える。

コツ・ポイント

最初にゴマだけよく擦ります。他の材料をいれるとすりにくくなります。

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レシピ作者

梅蔵♪ @cook_40296596

2021/11/08 23:33に公開

新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。（保）のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格：管理栄養士　認定在宅訪問管理栄養士　栄養教諭千葉県糖尿病療養指導士

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