豆乳味噌汁 とろろ昆布のせ
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
豆乳を加えた味噌汁はまろやかで優しい味わいです！
このレシピの生い立ち
とろろ昆布は汁物に使うことが多いです。豆乳味噌汁に加えたことは無かったのですが、とろりとした食感が美味しかったです。
豆乳味噌汁 とろろ昆布のせ
豆乳を加えた味噌汁はまろやかで優しい味わいです！
このレシピの生い立ち
とろろ昆布は汁物に使うことが多いです。豆乳味噌汁に加えたことは無かったのですが、とろりとした食感が美味しかったです。
作り方
- 1
人参は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る
- 2
油あげは横半分に切り、5mm幅の短冊切りにして油抜きする
- 3
鍋に①の人参と水を入れ強火にかける
沸騰したら小松菜と②を加え、小松菜に火が通るまで中火で煮る - 4
③に味噌、豆乳を加えて沸騰寸前で火を止める
- 5
器に盛りつけ、とろろ昆布をのせる
コツ・ポイント
加えるとろろ昆布の量はお好みで調節して下さい。
とろろ昆布を加えると甘味が増します。
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