牛丼風巻き寿司

虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692

食べたら牛丼⁈♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に牛丼の具を作ったので、巻き寿司にしたらどうかなぁと思ったので( ^ω^ )

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材料

1本分
  1. 牛肉切り落とし 150g
  2. ☆出汁 200cc
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. おろし生姜 大さじ1
  8. タマネギ 1/2個
  9. しらたき 50g
  10. 卵焼き 1個
  11. 紅生姜 適量
  12. 酢めし 1/2合
  13. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    卵焼きを予め作っておく。フライパンに牛肉、スライスしたタマネギ、熱湯をかけたしらたき、☆を入れ煮込む。煮込んだら冷ます。

  2. 2

    炊いたご飯にすし酢をまぶし切るように混ぜ冷ます。

  3. 3

    簀巻きに板海苔をのせ、酢めしをのせ、具を手前に乗せる。手前から押さえながら巻いていく。

コツ・ポイント

残った牛丼の具はもちろんお弁当に(#^.^#)

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レシピ作者

虎徹のママ
虎徹のママ @cook_40283692
に公開
名古屋出身で郊外に主人と次女とわたしと虎徹と住んでいます。長女は結婚して墨田区に在住。先日長女と孫娘が帰省…娘が9時〜17時までリモートで仕事するからその間孫娘を見てとのこと…3食作らせて頂いて洗濯もしない長女…1週間見させて頂きました…喜んで帰って行った長女…こっちはフラフラじゃ〜(>人<;)
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