和食にも焼肉にも◎簡単あおさスープ

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
美し国

ビタミンとミネラルが豊富で、免疫力アップのあおさでスープを作りました♬
あっという間に作れるので重宝します(´◡ ` )
このレシピの生い立ち
あおさを食べきれないほどいただき、家族の提案であおさスープを作ることになりました。

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材料

ふたり分
  1. あおさ(乾燥) 2g
  2. 400cc
  3. 鶏ガラスープの素 (コツ参照) 小さじ1.5
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ごま 小さじ1/4
  6. ★塩 小さじ1/4
  7. ★胡椒 一振り
  8. おろし生姜(お好みで) 少々(チューブで1㎝)
  9. 細ねぎの小口切り 少々
  10. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    2020年2月 今年のあおさです。

  2. 2

    【準備】
    ネギは小口切りに、乾燥あおさは 水を張った器に入れ戻しておきます。
    ※ 生あおさでも1度水洗い推奨します。

  3. 3

    鍋で分量の水を沸かし(中火)★印を入れます。

  4. 4

    水で戻したあおさを上から菜箸ですくうように取り、鍋に入れる。(コツ参照)

  5. 5

    軽く沸騰させたら(お好みで)おろし生姜(又は 生姜のしぼり汁)を入れます。

  6. 6

    薄味を心掛けていますが、ここで味の確認をして下さい。薄ければ、塩をひとつまみから追加して下さい。

  7. 7

    一人分ずつ、器によそって胡麻、ねぎをトッピングします。

  8. 8

    焼肉の時は、最後に粗挽き胡椒を振り入れるとピリッと美味しく頂けます。

  9. 9

    初つくれぽは☆GSSQHY☆さんが届けて下さいました♬
    磯の香りも一緒に感じて頂きました。

コツ・ポイント

工程④ あおさにはゴミや小さな貝殻が混ざっている事があります。漉したりしないで あおさだけすくい取ってください。
※ 鶏ガラスープの素に限らず 創味シヤンタンでも、又は中華あじでも美味しく出来ます。
あおさを入れたら 煮すぎないように。

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レシピ作者

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
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美し国
キッチンご訪問有難うございます🍀🍀❇️皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦すみません😭誤字脱字多いです。申し訳ありません💦2025/02/07皆さま、お手数おかけしています。🙏🏻クックさんバグって数回送信してしまいました。😵‍💫💦削除も出来ない状態でいます。リアクションも頂き、無理な削除辞めました。お忙しい中、お世話掛けます。🙏🏻今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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