厚揚げの肉詰め
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
厚揚げの中身と鶏ひき肉を混ぜて再度厚揚げに詰め、トマトとナンプラーで煮込むと…トマトとナンプラーの相性の良さにビックリ！
このレシピの生い立ち
敢えて和風にせず、アジアンに仕上げてみました。
厚揚げの肉詰め
厚揚げの中身と鶏ひき肉を混ぜて再度厚揚げに詰め、トマトとナンプラーで煮込むと…トマトとナンプラーの相性の良さにビックリ！
このレシピの生い立ち
敢えて和風にせず、アジアンに仕上げてみました。
作り方
- 1
材料&下ごしらえ
トマトは細かく刻み、玉ねぎは粗めのみじん切りに、ネギは小口切りにする。 -
- 2
厚揚げを斜めにカットして三角にし、中に詰め物が入るくらい、中身をかきだす。
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- 3
かきだした豆腐、ひき肉、Aをボウルに入れ混ぜ、
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- 4
再び厚揚げに詰める。
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- 5
断面に片栗粉をつけて、中身が出ないように蓋をする。
-
- 6
鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、
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- 7
玉ねぎが透明になってきたらトマトを加えて蓋をして中火で5分位煮る。
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- 8
更にBを加え、
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- 9
煮たってきたら2を加え蓋をし、弱火で15分位煮る。
-
- 10
途中煮汁を回しかけながら煮る。
-
- 11
器に盛り、小口切りにしたネギを散らす。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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