もち麦とミックスビーンズのデリ風サラダ
まちこのお台所 @cook_40287550
白ワインのお供シリーズ
一度にたくさんの品目が摂れて手軽な食べ応え◎のデパ地下風デリサラダ
このレシピの生い立ち
豆ともち麦の食感が好きなので、組み合わせたら食感も楽しいかな、と思い考案
タコミート用の市販のシーズニングでメキシカンな味付けにしたくて
もち麦とミックスビーンズのデリ風サラダ
白ワインのお供シリーズ
一度にたくさんの品目が摂れて手軽な食べ応え◎のデパ地下風デリサラダ
このレシピの生い立ち
豆ともち麦の食感が好きなので、組み合わせたら食感も楽しいかな、と思い考案
タコミート用の市販のシーズニングでメキシカンな味付けにしたくて
作り方
- 1
今回使った豆類はこちら
特に枝豆むいちゃったはほんと便利
常備してます -
- 2
冷凍コーンと枝豆はザルに入れてお湯を掛け回し解凍させてからボウルにミックスビーンズと合わせて入れる
-
- 3
●の調味料を全て入れて和える
- 4
炊いたもち麦はいったんザルに入れて冷水でさっと洗う
より一層プチプチ歯応えになり、粘りも抑えられます -
- 5
③にもち麦を混ぜて、味が足りないときは調整
- 6
ライムを写真のようにスライスして混ぜ込み果汁を馴染ませたら完成
器に盛ったら、ブラックペッパーを一振りしていただきます -
- 7
我が家ではライムとレモンを丸ごとラップして冷凍→使う時にスライスしてます
料理だけでなくお酒にも
硬い時は少し待って使う - 8
白ワインのお供が揃いました♫
キャロットラペID20452079
蒸し牡蠣ID20450000
蕾菜天ぷらID20457237 -
コツ・ポイント
仕上げのライムは是非加えていただきたい
シーズニングスパイスとの相性バツグンです
もっと手軽に作りたい場合は市販のドレッシングで和えるだけでもOK
フレンチ系、レモンテイストのドレッシングがオススメ
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