鶏の照り焼き 調味料少なめ

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

あまり物の葉野菜と、照り焼きが合いました。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、簡単な炒めものを。
(肉の脂を取る所から、10から15分以内完成)  

なるべく低フォドマップになるよう考えています。
味は薄いので調整ください。

鶏の照り焼き 調味料少なめ

あまり物の葉野菜と、照り焼きが合いました。
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、簡単な炒めものを。
(肉の脂を取る所から、10から15分以内完成)  

なるべく低フォドマップになるよう考えています。
味は薄いので調整ください。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 皮、脂を取り、一口大 塩一振り馴染ませておく 1枚
  2. 白菜の緑の部分や サラダ菜 あまり物 
  3. 醤油 小さじ1~1.5
  4. 砂糖 小さじ2/3~1
  5. ※テフロンのフライパンを使っています -

作り方

  1. 1

    鶏と、葉野菜を炒める。
    砂糖、醤油をかけて、炒めて
    完成です。

  2. 2

    ※あまり物の人参、チンゲン菜、ピーマンとも炒めました。

コツ・ポイント

白菜の白い部分は、水が出てきてしまいます。葉の薄い緑色の部分を使うことがベストです。もし水が出たら取り除き、スープの出汁として再利用するか、フライパンの中で煮詰めても大丈夫です。水溶き片栗粉を入れてあんかけにしてもおいしいです。

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胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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