【簡単】ナスとズッキーニのトマトパスタ
Rose✵Cafe @cook_40296558
【簡単】ナスやズッキーニ、パプリカなどお野菜たっぷりのトマトパスタです❀.*
簡単なのにとっても美味しい(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
我が家の作り方をレシピにしてみました❀.*･ﾟ
【簡単】ナスとズッキーニのトマトパスタ
【簡単】ナスやズッキーニ、パプリカなどお野菜たっぷりのトマトパスタです❀.*
簡単なのにとっても美味しい(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
我が家の作り方をレシピにしてみました❀.*･ﾟ
作り方
- 1
ナスはピーラーで皮を縦に4箇所薄く切り取り、斜めに輪切りにする。
ズッキーニも皮を縦に4箇所薄く切り取り、輪切りにする。 - 2
しめじは石づきを切り取り、ほぐしておく。
パプリカは角切りにする。
ニンニクは細かく刻んでおく。 - 3
深めのフライパンにオリーブオイルをしき、しめじ、ズッキーニ、ナスを中火で炒める。
- 4
油が馴染んで少ししんなりとしてきたら、パプリカ、★を入れて煮込む。
(煮込むので野菜に火が通っていなくても大丈夫です！) -
- 5
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、表記されている時間通りにパスタを茹でる。
- 6
茹で上がったパスタを水を切らずに、トングなどを使ってフライパンに移し、ソースとからめる。
-
- 7
器に盛り、粉チーズをたっぷりかけたら出来上がりです❀.*･ﾟ
-
コツ・ポイント
★野菜を炒める際に、火が通っていなくてもしっかり煮込むので大丈夫です(*^^*)
★ソースは野菜がしんなりと火が通るまでフライパンに蓋をして煮込んで下さい❀.*･ﾟ
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