簡単！本格！角煮チャーハン

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ラードでコクUP！味覇で失敗なしの美味しさ！材料少なめ、簡単工程。おにぎりや、お弁当にも◎

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お肉大好き、チャーハン大好きな旦那さまのために

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材料

2人分
  1. 冷やご飯 茶碗2杯分
  2. 溶き卵 2個分
  3. しいたけ 2枚
  4. ネギ 10cm
  5. 角煮 100g〜 150g
  6. ラード（サラダ油） 大さじ1 ×2
  7. 味覇（ウェイパー） 大さじ1.5
  8. 角煮のタレ（あれば） 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    しいたけ、ネギ、角煮を細かく切る

  2. 2

    フライパンを強火で温め、ラード（大さじ1）を入れる

  3. 3

    ラードが解けたら少し火を弱め、しいたけ、ネギ、角煮を炒める
    （角煮のタレがあれば大さじ1〜2程度加え、一緒に炒める）

  4. 4

    しいたけに火が通ったら、一度ボウルに取り出す

  5. 5

    同じフライパンにラード（大さじ1）を入れ、再び温める
    十分温まったら、溶き卵を入れ一気に火を入れる

  6. 6

    続いて、冷やご飯を加え、ご飯の塊をほぐしながらたまごと炒め合わせる　

  7. 7

    ごはんと卵がよく混ざったら、4を加えて炒め合わせる

  8. 8

    全体が馴染んだら、味覇（ウェイパー）を入れ、よく炒め合わせる

コツ・ポイント

・ラードはサラダ油で代用可です。
・角煮のタレがあれば、是非、入れて下さい。
・味覇（ウェイパー）は、味が濃いので、味見しながら足して下さい。
・角煮レシピID21468473ご参照ください。

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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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