擦りおろしレンコンの磯辺揚げ2021
柴犬ぽちこ @cook_40040028
もっちり食感、お弁当のおかずにも！2021.11.17(水)
このレシピの生い立ち
以前作ったのを思い出し、なんとなく食べたくなったので作りました。
擦りおろしレンコンの磯辺揚げ2021
もっちり食感、お弁当のおかずにも！2021.11.17(水)
このレシピの生い立ち
以前作ったのを思い出し、なんとなく食べたくなったので作りました。
作り方
- 1
小ボール等に布巾をかけ、その上にレンコンの擦りおろしをのせる。
-
- 2
レンコンを絞り、ボールに入れ、片栗粉、塩を加え手でよく混ぜる。
-
- 3
おにぎり用の海苔を2〜3等分に切る。
海苔の上に2を平たい棒状にのせくるみ、重ねて閉じる。 -
- 4
170〜180度の油で4～5分きつね色に揚げる。
-
コツ・ポイント
・水分は普通に絞る。
・海苔の大きさは自由。れんこんが包めればよいです。平たい棒状が食べやすいと思います。
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