黒糖で煮込んださつまいもの甘露煮

黒糖のこっくり濃厚な甘さが中まで染み込んださつまいもを齧るとじゅわーと口の中に広がっていく。くどくないサラッとした甘さ。
このレシピの生い立ち
さつまいもはすでに甘いけど更に甘ーくしてしまう。しかも黒糖で。コク深い甘さが特徴でお芋さんに会うかしらと思ったけど、おかずよりスイーツになった。でも煮物とかするには黒糖いいかもって思った。