塩分ゼロ！かぶと柿のマリネ

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市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa

旬の食べ物は素材の味が濃くて、味付けが薄くてもおいしく食べられるよね。今回は塩分を使わないマリネを紹介するね。
このレシピの生い立ち
秋もののかぶの甘さを活かせるお料理を考えたよ。素材本来のおいしさを楽しもう！
ー1人分の栄養価ー
エネルギー：42kcal
たんぱく質：0.5g
脂質：2.3g
炭水化物：5.4g
食塩相当量：0g

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材料

４人分
  1. かぶ 小さめ2個（160g）
  2. 柿 半分（80g）
  3. かぶの葉 かぶ1個分
  4. 〇オリーブオイル 小さじ２
  5. 〇酢 小さじ２
  6. 〇ブラックペッパー　 少々

作り方

  1. 1

    材料はかぶと柿の２つだよ。○の調味料は混ぜておいてね。

  2. 2

    かぶと柿は薄いいちょう切りにするよ。スライサーがあると便利だけど、なくても大丈夫。かぶの葉はみじん切りにしてね。

  3. 3

    ２と○の調味料をあえて冷蔵庫でなじませたらできあがり！

コツ・ポイント

酢とブラックペッパーがアクセントになって塩分がなくてもおいしいよ。ちょっと物足りないという人は、かぶを塩もみして作ってみてね。柿の甘さが足りなかったら少しはちみつを足してね。（※はちみつは１歳未満の子が口にしないように気を付けてね！）

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レシピ作者

市原市オッサくん
市原市オッサくん @cook_ossa
に公開
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090
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